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#3 – FASE 3 – L’ALLEGAGIONE

Solo pochissimi fiori hanno superato la selezione naturale (circa il 2% del totale) e questi saranno gli eletti a trasformarsi in frutto. Infatti il fiore, perse le sue sembianze classiche, si ingrossa, dando vita a minuscole olive (allegagione), che cresceranno, cambiando forma e colore fino ad ottobre-novembre, il periodo della loro raccolta.

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