Tradizione Pugliese con le Mandorle Grezze Sgusciate Terre di Lidia
Le mandorle atterrate sono una delle delizie più tipiche della tradizione pugliese, un perfetto connubio tra la croccantezza della mandorla e la dolcezza del cioccolato. Questo dolce semplice ma irresistibile viene preparato soprattutto durante le feste, ma è ideale da gustare tutto l’anno.
Per ottenere delle mandorle atterrate perfette, la qualità degli ingredienti è fondamentale. Ecco perché noi di Terre di Lidia consigliamo di utilizzare le nostre mandorle grezze sgusciate, 100% italiane, selezionate con cura per garantire freschezza, gusto autentico e tutta la fragranza della nostra terra.
Cosa Sono le Mandorle Atterrate?
Le mandorle atterrate sono semplicemente mandorle tostate e ricoperte di cioccolato. In Puglia si tramandano di generazione in generazione, portando sulle tavole sapori genuini e autentici. Il termine “atterrate” deriva dal dialetto locale e si riferisce al modo in cui il cioccolato “atterra”, ossia si adagia sulle mandorle, avvolgendole completamente.
La Ricetta Tradizionale
Preparare le mandorle atterrate è facilissimo, soprattutto se si parte da mandorle di alta qualità come le nostre mandorle grezze sgusciate Terre di Lidia.
Ingredienti:
- 200 g di mandorle grezze sgusciate Terre di Lidia
- 200 g di cioccolato fondente di ottima qualità
Procedimento:
- Tostatura: Tostate le mandorle in forno a 180°C per circa 8-10 minuti, mescolandole di tanto in tanto finché non saranno dorate e fragranti.
- Preparazione del cioccolato: Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria fino a ottenere una crema liscia.
- Unione: Aggiungete le mandorle tostate al cioccolato fuso e mescolate bene, assicurandovi che ogni mandorla sia ricoperta.
- Formazione: Con l’aiuto di un cucchiaio, prelevate piccoli mucchietti di mandorle e adagiateli su carta forno.
- Raffreddamento: Lasciate raffreddare completamente fino a quando il cioccolato si sarà solidificato.
Il risultato? Dolcetti croccanti e golosi, perfetti da servire con un caffè o da regalare!
Perché Scegliere le Mandorle Terre di Lidia?
Le mandorle grezze sgusciate Terre di Lidia provengono da coltivazioni pugliesi selezionate. Non vengono sottoposte a processi industriali invasivi, mantenendo così intatte tutte le proprietà nutrizionali e il sapore autentico della mandorla fresca.
Perfette non solo per la preparazione delle mandorle atterrate, ma anche per tante altre ricette dolci e salate, sono l’alleato ideale in cucina per chi cerca qualità e genuinità.
Conclusione
Se vuoi portare sulla tua tavola il sapore vero della tradizione pugliese, prova a realizzare le mandorle atterrate con le nostre mandorle grezze sgusciate Terre di Lidia. Gusto autentico, ingredienti naturali e una storia che si rinnova ad ogni morso.
