Mieszanie i dopasowywanie

Od pola do młyna

W sercu Apulii, wśród suchych kamiennych murów i zapachów śródziemnomorskich zarośli, rozpoczyna się podróż naszej ekstra dziewicznej oliwy z oliwek. Historia mająca swoje korzenie w ziemi, gdzie Krótki łańcuch dostaw Kształtuje się od pierwszego kroku: uprawy.

Każde drzewo oliwne jest opiewane bezpośrednio przez nas, bez pośredników. Znamy każdą roślinę, każdy rząd, każdą porę roku. Nasza praca podąża za naturalnymi rytmami wiejskich terenów i szanuje bioróżnorodność, ponieważ zdrowy owoc pochodzi tylko z żywej i dobrze zachowanej gleby.

Gdy nadchodzi czas zbiorów, działamy szybko: zbieramy oliwki różnym sprzętem w zależności od rodzaju drzewa, w odpowiednim stopniu dojrzałości. To kluczowy krok w zachowaniu aromatów i właściwości owoców.
Dzięki Krótki łańcuch dostaw w rolnictwie, możemy zdecydować dokładnie Kiedy i jak zbierać, bez polegania na czynnikach zewnętrznych czy logice przemysłowej.

Krótki łańcuch dostaw w uprawie oliwek to nie tylko model produkcji, ale wybór etyczny: oznacza odpowiedzialność, kontrolę i jakość od korzenia po oliwkę. Właśnie tutaj zaczyna się prawdziwa różnica między naszą ropą a tą produkowaną przez firmy, które nie uprawiają bezpośrednio ropy.

Od młyna do twojego stołu

Zbiory oliwek to dopiero początek. Prawdziwa przewaga Krótki łańcuch dostaw w uprawie oliwek jest to, że każdy kolejny krok – od transformacji po opakowanie – odbywa się w naszej firmie, pod naszym uważnym okiem.

Oliwki, bardzo świeże, są natychmiast dostarczane do naszej firmowej fabryki, położonej niedaleko gajów oliwnych. Tutaj zaczynamy mielenie w ciągu kilku godzin od zbiorów: bardzo krótki czas, który decyduje o ostatecznej jakości.
Olej jest wydobywany na zimno, przy użyciu nowoczesnych procesów szanujących tradycję. Efekt? Autentyczna oliwa z oliwek extra virgin, o intensywnych i naturalnych aromatach.

Po tłoczeniu olej jest natychmiast przechowywany w stalowych pojemnikach z kontrolowaną temperaturą. Każda butelka, pudełko lub puszka jest następnie pakowana przez nas, z pełną możliwością śledzenia i bez żadnych kroków ze strony trzecich.

Na koniec olej trafia bezpośrednio z naszej firmy na Twój stół.
To jest Prawdziwie krótki łańcuch dostaw, która eliminuje zbędne kroki i gwarantuje świeżość, przejrzystość oraz uczciwą cenę.

Kupowanie od tych, którzy wszystko produkują w domu, oznacza wybór bezpośredniego kontaktu z terenem i z tymi, którzy, tak jak my, czynią z ropy codzienną misję.

Il Nostro Nome Filiera Corta Il Nostro Territorio