Im Herzen Apuliens, inmitten von Trockenmauern und dem Duft der mediterranen Macchia, beginnt die Reise unseres nativen Olivenöls extra. Eine Geschichte, die im Land verwurzelt ist, wo die kurze Lieferkette nimmt vom ersten Schritt an Gestalt an: dem Anbau.
Jeder Olivenbaum wird direkt von uns gepflegt, ohne Zwischenhändler. Wir kennen jede Pflanze, jede Reihe, jede Jahreszeit. Unsere Arbeit folgt dem natürlichen Rhythmus der Landschaft und respektiert die Artenvielfalt, denn gesunde Früchte kommen nur aus lebendigem, gepflegtem Boden.
Wenn die Zeit der Ernte gekommen ist, handeln wir schnell: Wir pflücken die Oliven mit verschiedenen Geräten, je nach Baumart, zum richtigen Reifezeitpunkt. Dies ist ein entscheidender Schritt, um die Aromen und Eigenschaften der Früchte zu erhalten.
Dank der kurze landwirtschaftliche Kettekönnen wir genau entscheiden wann und wie zu sammelnohne von externen Faktoren oder industrieller Logik abhängig zu sein.
Die kurze Lieferkette im Olivenanbau ist nicht nur ein Produktionsmodell, sondern eine ethische Entscheidung: Sie bedeutet Verantwortung, Kontrolle und Qualität von der Wurzel bis zur Olive. Hier beginnt der eigentliche Unterschied zwischen unserem Öl und dem Öl von Unternehmen, die nicht direkt anbauen.
Die Olivenernte ist nur der Anfang. Der eigentliche Vorteil der kurze Lieferkette im Olivenanbau ist, dass jeder weitere Schritt - von der Verarbeitung bis zur Verpackung - in unserem Unternehmen und unter unserer Aufsicht stattfindet.
Die ganz frischen Oliven werden sofort zu unserer firmeneigenen Mühle gebracht, die nicht weit von den Olivenhainen entfernt liegt. Hier beginnen wir innerhalb weniger Stunden nach der Ernte mit dem Mahlen: eine sehr kurze Zeit, die den Unterschied in der Endqualität ausmacht.
Das Öl wird kalt extrahiert, mit modernen Verfahren, die die Tradition respektieren. Das Ergebnis? Ein authentisches natives Olivenöl extra, mit intensiven und natürlichen Aromen.
Nach der Pressung wird das Öl sofort in temperaturkontrollierten Stahlbehältern gelagert. Jede Flasche, Kiste oder Dose wird dann von uns verpackt, wobei die Rückverfolgbarkeit gewährleistet ist und keine Schritte von Dritten unternommen werden.
Schließlich kommt das Öl direkt von unserem Unternehmen auf Ihren Tisch.
Dies ist die wirklich kurze LieferketteDiejenige, die unnötige Schritte vermeidet und Frische, Transparenz und einen fairen Preis garantiert.
Bei jemandem zu kaufen, der alles im eigenen Land produziert, bedeutet, sich für einen direkten Kontakt mit dem Land und mit denjenigen zu entscheiden, die wie wir das Öl zu ihrer täglichen Aufgabe machen.
Deutsch 
Italiano 
Nederlands 
English (UK) 
Français 
Polski